Varios fueron los temas analizados durante la actividad cumplida ayer en el teatro 28 de Febrero en el marco de la Jornada de Cultivos de Invierno.

La organización estuvo a cargo de CREA, Mesa Nacional de Trigo e INIA, exponiéndose en la oportunidad sobre “Las buenas prácticas agrícolas” por parte del Ing. Agr. Víctor Piñeyro, luego se habló sobre “Cómo controlar la maleza en los sistemas agrícolas”, tema que fue presentado por el Ing. Agr. Alejandro García, mientras que el Ing. Agr. Andrés Berger se refirió a la fertilización para altos rindes y calidad en trigo y cebada. 

La calidad del trigo uruguayo fue presentada por el Q.F. Daniel Vázquez, mientras que el Ing. Felipe López analizó la zafra 2018 en un contexto de resultados históricos de FUCREA. Posteriormente el Ing. Agr. Gonzalo Invernizzi presentó análisis físicos y económicos de las empresas agrícolas para la zafra de invierno y verano. 

El Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Enzo Benech, estuvo presente y siguió atentamente la exposición de cada uno de los disertantes. 

Al finalizar, Benech afirmó que “desde que el hombre está arriba de la tierra no hay actividad productiva-agropecuaria que no impacte sobre el ambiente, por lo que decir que no contamina tampoco es justo, pero la realidad es que precisamos de la actividad productiva si queremos seguir con vida. La sociedad en general visualiza esta actividad como contaminante, todo el mundo habla sobre el uso de los agroquímicos, de los fertilizantes y debemos darnos cuenta que en Uruguay el parque automotor crece y eso también genera contaminación. 

Debemos hablar con los niños, enseñar, educar, que si queremos comer pan tenemos que tener trigo y si pretendemos tener granos de buena calidad hay que fertilizar bien y rotar los cultivos y creo que somos pocos en esta sociedad para estarnos mirando de reojo. Debemos tener una visión que jerarquice la labor agropecuaria, porque ser productor no es una actividad de segundo orden, sino que es vital porque todos la precisamos”.

Refiriéndose a la jornada de ayer el secretario de Estado recordó que tiene 44 años como Ingeniero Agrónomo, por lo que ha asistido a muchos encuentros donde se analizan los diferentes aspectos de la producción y se hace difícil pronosticar lo que puede pasar.

Consideró que ese tipo de trabajos es necesario, el productor sabe lo que debe hacer en su tierra para tener una producción de calidad, pero también reconoció que no puede hacer nada en cuanto a los precios porque eso se lo va a poner el comprador. 

A su juicio,  son encuentros de reflexión, de intercambio donde se revisan las relaciones de precio, reconociendo que la actividad productiva tiene sus riesgos y cuando el productor siembra sabe que está arriesgando, que si no llueve fracasa y que necesita del clima, pero sin dudas que a la suerte hay que ayudarla con trabajo. 

¿Hay que insistir más en el tema de las buenas prácticas agrícolas que por segundo año consecutivo fue presentado un trabajo en Expoactiva Nacional?

“Desde nuestro punto de vista ese es un lineamiento estratégico, es necesario generar más alimentos. Nosotros producimos diez veces más de los alimentos que podemos comer los uruguayos y cuando vendemos al mundo, colocamos esos productos, por lo tanto si queremos producir mejor tenemos que producir y vender más y eso significa hacerlo en el concepto de buenas prácticas agrícolas.  Para cuidar el ambiente debemos utilizar la rotación de cultivos, sembrar en época, utilizar variedades adaptadas teniendo en cuenta los aspectos sanitarios y debemos explicarle a la gente todos estos conceptos”.

Sobre sus viajes a Japón y Alemania, Benech indicó que en ambos países hay mercados importantes para colocar los productos uruguayos. Considera que el pueblo japonés es el socio ideal, mientras que algo similar ocurre con Alemania, habiéndose firmado un acuerdo con su  par, a quien invitó a llegar a Uruguay. A fines de agosto nuestro país será sede de un encuentro de Latinoamérica con la presencia de una delegación alemana, donde se hablará sobre todas las exigencias que tiene este país para la compra de productos.

Se refirió al interés que se tiene desde el Ministerio para traer técnicas alemanas que permitan trabajar más la madera de pino que hasta ahora Uruguay exporta a China en forma bruta sin dar mano de obra a uruguayos que pueden preparar este producto de otra manera.

También señaló que se está trabajando sobre el tema apícola, recordando que Alemania fue un gran comprador de miel. Uruguay produce dentro de los estándares internacionales, hay un acuerdo con ese país europeo, estuvo ya en el país un investigador alemán tratando de ver qué es lo que está pasando con este producto y analizar lo que ocurre en ese marco productivo. 

Benech afirmó que también en esa área se pueden aplicar las buenas prácticas agrícolas. 

En relación al peso tributario del que se siguen quejando los productores, el ministro reconoció que estos en parte tienen razón, recordando que “no estamos en un país barato, pero ocurre esto porque nos ha ido bien y si no, miremos hacia la región. El mundo nos ve con un gran respeto y he tratado de atender los reclamos de los productores. Acabo de firmar la devolución de IVA para los ganaderos y aunque algunos no consideren que eso es suficiente, hay que tener en cuenta que en Uruguay hace 15 años que se está creciendo. Antes no teníamos tareas de forestales y plantas de celulosa, pero además de eso seguimos contando con la misma cantidad de vacas, lanares, la soja, pero creo sinceramente que en su conjunto el país está pasando mejor, aunque reconozco que hay gente que está mucho más necesitada. 

Creo que hay que explicar, trabajar mucho, comprometerse y ser prudente en las inversiones.

Estamos en Soriano, corazón agrícola del país y aquí en años de bonanza he visto a mucha gente pensando que la soja iba a seguir valiendo 500 dólares por mucho tiempo; se endeudaron y después se hace difícil pagar. También pasó en otros rubros y no es fácil que esto no ocurra”.

¿Cuál es su visión sobre el riego de goteo que apreció en la Colonia Tomás Berreta?

“Estuve especialmente allí porque creo que es todo un desafío el lugar. La Colonia tiene un sistema de riego por goteo, pero hay que tener en cuenta que son campos de Colonización con un sistema que también es financiado desde el gobierno y desde hace algún tiempo, este no se usa. 

Estuve reunido con los colonos, con representantes de la Intendencia y del Instituto de Colonización y todos quedamos de acuerdo en revertir esta situación”.

Finalmente, se le consultó sobre la visión que tiene de los problemas que en los últimos días se han generado por las declaraciones de Gavazzo. Al respecto prefirió no emitir opinión, aunque dijo que “yo soy un agrónomo viejo y el Tito Gomensoro era compañero mío. Al Tito lo mataron en el 73. Hay gente que es responsable de eso y de eso parece que no hablamos. Hablamos si se denunció o si no, si la Justicia, si el Presidente…, y me causa mucho dolor. Debemos ser más respetuosos y más responsables al hablar de estos temas”.